Nostalji Közmatik

Emaye Home Ev Gereçleri

Nostalji Közmatik Tencere ile başlayan emaye tutkumuz, bizi bugün emayeye dair tüm gereçleri gerek online platform da gerekse de toptan ve perakende sektörde satan ilk türk firması olma seviyesine yükseltmiştir. Üretimi bize ait olan Nostalji Közmatik tenceremiz ve Baskır Kıracak’ımız, toptan ve perakende satışını gerçekleştirdiğimiz emaye çaydanlıklar, siniler,tepsiler, tencereler, bakraçlar, kuru bakliyat tencereleri, kek kalıpları, kızartma gereçleri, sunum tabakları, kupalar, kahve cezveleri vb. gibi birçok emaye ürünün satışını gerçekleştiriyoruz. Gerek Türkiye'den gerekse de dünyadan tüm kullanıcıların bu ürünlere en hızlı ve en güvenli şekilde temin etmesi amacı ile www.emayemarket.com online satış mağazımızı, en hızlı iletişim amacı ile @emayemarket instagram sayfamızı ve ürünler hakkında detaylı bilgi almak ve birebir iletişim kurmak için 05525024242 numaralı iletişim adresimizi siz kullanıcılarımın hizmetine sunmuş bulunmaktayız. 2 yıllık bir emek ve özverili çalışma ile bugün tüm müşterilerimize bu hizmeti vermek bizi gururlandırıyor. Emaye ürünler bir dönem sağlıksız yaftası yiyerek, özellikle teflon kaplama ürünlerin satışı pompalanmıştı. Hoş bu ülkede, margarin satışını artırmak için zeytinyağı bile “sağlıksızdır” yaftası yediğine göre, emayenin başına gelen gayet normal karşılanmalı. Bu günlerde ise emayenin tekrar değerinin anlaşılmasında bir nebze de olsa katkımız olduysa ne mutlu bize. Sizleri emaye kaplama hakkında daha fazla bilgilendirmek istiyoruz.

EMAYE NEDİR?

* Emaye silikat cam ile doğal hammaddelerin(demir, kuvars, feldspat, boraks, soda&potasyum karbonat karışımı) eritme ocaklarında 1000 °C – 1200 °C arasında eritilip birleştirilmesidir.

* Emaye ilk olarak 3500 sene önce, eski bir Yunan şehri olan Miken’de mezarlıklarda gömülü gereçler olarak bulunmuştur. Emayeler pek çok kültürde takı ve el sanatı olarak sevilmiştir. Carl Peter Fabergé emayeyi, 1885-1917 yılları arasında Rus çarı için değerli materyallerden imal ettiği meşhur paskalya yumurtalarını süslemek için(parlak ve estetik yapısından dolayı) kullanmıştır. Olympos’taki Zeus heykeli emaye çiçeklerle süslenmiştir. Mutfak malzemesi olarak ise emaye 19. yüzyılın sonundan itibaren paslanmaz üst yüzeyinin sızdırmazlığı, yüksek hijyen ve kolay temizlenme gibi özelliklerinden ötürü değer görmüştür. Sanayi Devrimi’ne dek kişisel çabalarla yapılabilen emaye, sanayileşmeyle birlikte daha da yaygınlaşmıştır. Türkiye’ye gelişi ise ancak yüzyıl kadar öncedir. Emaye bir dönem sağlıksız yaftası yiyerek, özellikle teflon kaplama ürünlerin satışı pompalanmıştı. Hoş bu ülkede, margarin satışını artırmak için zeytinyağı bile “sağlıksızdır” yaftası yediğine göre, emayenin başına gelen gayet normal karşılanmalı.

EMAYE ÜRÜNLERİN ÖZELLİKLERİ

* Yapay hiçbir element kullanılmaması ise emayelerin % 100 geri dönüştürülebilir olmasını sağlar. Bu sayede çevre dostu bir malzeme satın almış olursunuz.

* Yanma süreci neticesinde emayenin parlak renkleri, sert, gözeneksiz, çizilme ve kesilmeye karşı dayanıklı üst yüzeyi oluşur.

* Emaye kaplamalar anti-bakteriyeldir ve kanserojen madde içermez. Camsı yapısı bakterilerin ürüne yapışmasına engel olur. Doğal hammaddelerin yüksek derecede pişirilmesi sonucu bileşenler arası boşluk azalır ve bakterilerin ürünün içine nüfus etmesi engellenir.

* Camsı bir yapı olduğu için son derece kırılgan bir yapıya sahiptir ancak korozyon direnci, sıcaklık dayanımı ve insan sağlığı gibi önemli konularda birçok kaplama malzemesine göre oldukça başarılıdır.

* Her türlü pişirme tekniğine uygundur. Isıyı tüm yüzeye eşit şekilde yayması nedeniyle, yahni güveç gibi kısık ateşte uzun pişirme gerektiren yemekleri en ekonomik şekilde pişirir. Yüksek ateşte pişmesi gereken et ürünleri emayenin ısının tamamını en hızlı şekilde iletmesi nedeniyle hem mangal ve köz tadında hem de en kısa süredepişirir.(Kullanılan tüm barbekü ve mangallar emaye kaplamadır.)

* Dünyada sadece birkaç fabrikada bulunan 3 kez fırınlama ve yüksek emaye kaplama teknolojisi sayesinde tüm emaye ürünlerimiz bulaşık makinesinde yıkanır, camsı yapısı sayesinde pratik ve kolay temizlenir.

* Bütün ısı kaynaklarında kullanılabilir. Elektrikli, gazlı, camlı, seramik kaplamalı, endüksiyonlu vb. tüm ocak tiplerinde kullanıma uygundur. Ayrıca en geleneksel pişirme tekniği olan odun ve ya kömür ateşinde dahi kullanabilirsiniz.

* Emaye kaplama sıcağı sıcak, soğuğu soğuk tutar. Ocaktan masaya gelen emaye tencere tekrar ısıtmaya gerek kalmadan ikinci ve ya üçüncü servise kadar içerisindeki besinin ısısını korur. Buzdolabında kısa süre muhafaza edildiğinde tüm ısısını iletir ve soğuk sunuma hazır hale gelir.

* Emaye tavalarda ve ya tencerelerde pişen etler yapışmaz hatta mühürleme tekniğine uygundur. Isının tamamını hızlı bir şekilde ileten emaye tencere ve ya tava üzerine atılan ürün, ilk anda yüksek sıcaklık sayesinde yapıştırır ve mühürler bir dakika gibi kısa bir sürede mühürledikten sonra ürünün üzerinde nemi salması sonucu yapışma kaybolur ve sonuç olarak size tavadan ve ya tencereden kolay ayrılan ve tıpkı mangal da yapılmış gibi hoş çizgileri ve lezzeti olan ürünler sunar.

* Vitamin ve Aroma kaybının önüne geçer. Tencere içerisinde bulunan buhar cam ve ya emaye kapak sayesinde yoğunlaşır ve tekrar yemeğe karışır. Bu sayede hem ürünlerin besin değerleri kaybolmaz hem de aromalar tüm lezzetiyle ürüne hapsolur. Emaye kaplamanın amacı yüzeyi korumaktır.

* Zamana karşı dayanıklı olduğundan renkleri solmaz ilk günkü görüntüsünü korur, dış etkilere karşı dayanıklıdır.

* Emayeler koku ve tat olarak nötr kaldıklarından, emaye saklama kaplarında tutulan yiyeceklerin tatlarında ve kokusunda bir değişiklik meydana gelmez. Bu nedenle buzdolaplarının iç kısımları da emaye kaplanmaktadır.

* Emayenin kaplaması çizilip yıpranmadığı takdirde sağlığa zararlı değildir. O yüzden her zaman tahta veya silikon kaşıkla kullanmalı, çizilmeyecek şekilde temizlemelisiniz. İyi baktığınız takdirde yıllarca beraber olabilirsiniz. Ayrıca belirtmekte fayda var, emaye kaplamalı ürünler (özellikle fırın yemekleri için söylüyorum) 220-250 dereceye kadar dayanıklıdırlar. Yere düşürmediğiniz veya büyük bir güç uygulamadığınız takdirde kırılıp bükülmezler, Şayet emayelerinize iyi bakarsanız, size anneannenizden kalmadıysa bile siz torunlarınıza bırakabilirsiniz. Emaye, sadece mutfak gereçlerinde değil (tabak, çanak, bardak, çaydanlık, kap kacak, tencere, vs.) aynı zamanda soba, sıhhi tesisat malzemeleri, dayanıklı ev aletleri (buzdolabı, vb.), takılar, sanat eserleri ve cam üretiminde kullanılmaktadır. Yemek pişirmede demir döküm emaye tencereler çok iyi sonuçlar verir. Bunların dibi ve kendisi kalın döküm olduğu için yemeğin dibinin tutması ve çatlaması çok zordur. Bu tür tencerelerde yemekler çok iyi pişer çünkü demir ısıyı, ısı kaybı olmadan iletir. Kısacası emaye tencereler kullanışlıdır. Kaliteli bir tencere aldığınızda herhangi bir sağlık problemi yaşamazsınız.

EMAYENİN GRANİT-TEFLON-SERAMİK-ÇELİK-ALİMİNYUM VB. FARKI

* Emayeyle yiyeceklerin tadını korursunuz. Diğer tüm malzemelerde yüksek sıcaklıkta çok küçük miktarlarda da olsa bileşenler ayrışabilmektedir. Tamamen doğal hammaddesi ve gözeneksiz yapısı ile emayede tüm yemeklerinizi kendi tadında ve sağlıklı bir şekilde pişirir ve saklarsınız. Emaye sayesinde enerji tasarrufu da sağlarsınız.Emaye mutfak gereçleri zemin ve iç konstrüksiyonu sayesinde sıcaklık en ideal şekilde depolanır ve yiyeceklere eşit şekilde iletilir. Böylece hem alışılmıştan daha düşük sıcaklık ayarıyla tasarruf sağlanır, hem de yemekler doğal tatları ve besin değerleri bozulmadan en sağlıklı ve lezzetli şekilde pişer. Emaye içeriğinde nikel bulunmaması nedeniyle nikel alerjisi olan kişilere de önerilmektedir. Bakteri tutmayan ve çabuk temizlenen gözeneksiz cam yüzeyi ile emaye mutfağınızda en yüksek hijyeni sağlar. Emayenin sağladığı mükemmel pişirme ve kızartma deneyimi kusursuz sıcaklık iletkenliği ve pürüzsüz yüzeyi sayesinde sağlanmaktadır. Aynı nedenler pişirme süresini azaltır ve enerji tasarrufu sağlamanıza nedendir. Emayenin içindeki demir sac sıcaklığı hızlı ve eşit miktarda içine hapsederek düşük sıcaklıklarda pişirme imkanı sunmaktadır. Emaye tencere ve tavalar içlerindeki demir sac sayesinde diğer tüm ürünlerden daha hızlı ısınır.

EMAYENİN TEMİZLİĞİ, KULLANIMI VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

* Elde yıkama: İçini boşalttıktan sonra hala sıcak olan bulaşığınızı su ile doldurunuz. Kısa süre sonra yemek artıkları zahmetsizce çıkacaklardır. Çok yapışmış ve yanmış yemek artıkları su ve bulaşık deterjanı ile kaynatıldıktan sonra bulaşık süngerinin yumuşak kenarıyla veya yumuşak bir fırça yardımı ile temizlenebilir. Temizleme sırasında şu ürünlerden kaçının: Camdan daha sert oldukları için dış yüzeyi çizebilecek tel fırçalar, çelik yünler, kum içeren ovalama araçları, seramik parçacıklar içeren temizleme süngerleri. Emaye bu şekilde parlaklığını kaybedebilir. Buna rağmen ürün çizilse dahi ürün gönül rahatlığıyla kullanılmaya devam edilebilir. Emaye bulaşıklarınızı aynı cam ürünler gibi iyice kurulanmış şekilde muhafaza ediniz. Kireçli su sebebiyle oluşan lekeler sirkeli su ile zahmetsizce yok edilebilir.

* Bulaşık Makinesinde Yıkamada ise yerleştirmeden önce yemek artıklarını ve yanık parçaları (‘’Elde Yıkama“ bölümündeki şekilde) temizleyiniz ve sıcak su ile çalkalayınız. Hassas cam yıkama programı kullanınız. Emaye ürünleri diğer cam ürünler gibi kuru muhafaza ediniz. Kireçli su sebebiyle oluşan lekeler sirkeli su ile zahmetsizce yok edilebilir.

Emaye için en doğru temizleyiciler ve sakınmanız gerekenler şunlardır:

* Emaye demir bir sacın camla kaplanmasıdır. Bu sebeple temizleme için ovalama kremleri ve yumuşak süngerler ile yumuşak fırçaları öneriyoruz. Tel fırçalar, çelik yünler, kum içeren ovalama kremleri ve seramik parçacıklı temizleme süngerleri gibi sert temizleyici maddeleri kullanmaktan kaçınınız. Bunlar dış yüzeyi zedeleyebilir. Temizlemede yapılan bir hata sonucu dış yüzeyde çizikler oluştuğu takdirde, parlaklık azalır ancak ürün çekinmeden kullanılmaya devam edilebilir. Bunlar bazen de paslanmaz çelik takımlarındaki metal tozlarıdır ve yumuşak bir ovalama sütü kullanılarak zahmetsizce giderilebilir.

Emaye ürünü satın aldıktan sonra ilk kullanımdan önce şunları yapmalısınız:

* Pişirme gerecinizin bütün yapışkan etiketlerini çıkarınız. Çıkmayan yapıştırıcı parçaları yemek yağı ile çıkartılabilir. Bütün emaye sap ve kapaklar özlerinde çelik oldukları için ocak üstünde ve pişirme telinde çabucak ısınırlar. Bu sebeple tutma bezi kullanılması önemle tavsiye edilir. Emaye, cam dış yüzeyi itibariyle çiziğe ve kesiğe karşı dayanıklıdır. Bıçaklarla, çatallarla veya mutfak yardımcı gereçleriyle düşünmeden kesim yapabilir veya yemekleri alabilirsiniz. Paslanmaz çelik gereçlerin yüzeyinden bulaşan metal tozlar ve buna bağlı oluşan koyu renk lekelerde yumuşak bir ovalama kremi kullanılarak lekeler çıkarılabilir. Sert cisim/zeminlere çarpmaktan ve yardımcı mutfak gereçlerinizle tencere kenarlarına vurmaktan sakınınız. Bu durumlarda hasar oluşması söz konusudur. Her türlü tedbire rağmen emayenin dış yüzeyinde çatlamalar olursa, bu ancak görsel olarak bir sorun teşkil edebilir. Ürününüzü tereddüt etmeden kullanmaya devam edebilirsiniz. Emaye tencerelerde kullanıma bağlı olarak zaman içerisinde çıkması güç siyah lekeler meydana gelir. Siyah lekeler oluştuğunda, tencereyi yıkamadan önce lekelerin üzerine bir parça sabun sürüp yaklaşık olarak 30 dakika bekletirseniz yıkama esnasında lekelerin çıktığını göreceksiniz.


 

Bize Ulaşın

HEMEN AL

Kampanyalı Közmatik